عسل دارای طبعی معتدل است، بر خلاف تصور اکثر مردم که آنرا دارای طبع گرم میدانند، بنابراین عسل برای تمامی افراد با هر طبعی و در هر فصلی مناسب است.
مصرف عسل منحصر به فصل خاصی نیست و یا صرف آن فقط در صبحانه همراه نان و کره و غیره نیست، بلکه بهترین روش مصرف آن به صورت محلول در آب به همراه افزودن عرقیاتی مثل گلاب، بیدمشک، و … وآب مرکبات مانند آبلیموی تازه و … می باشد و هنگام مصرف هم بهتر است جرعه جرعه میل شود.